Gastronomía Típica
“Descubre los sabores auténticos de Tuxpan en cada bocado: una mezcla irresistible de tradición y frescura que hará bailar a tu paladar en cada rincón de esta joya gastronómica.”
un deleite al paladar
Platillos típicos de Tuxpan
Bocol
Es una tortilla gruesa de masa de maíz mezclada con manteca, cocidas en un comal, rellenas con frijoles refritos, queso fresco, chicharrón, carne deshebrada u otro guiso.
Cocteles de Mariscos
Es un coctel con una gran variedad de mariscos. Generalmente se prepara con con ostiones, pulpa de jaiba y camarones, entre otros más.
Sopa de Mariscos
Es una preparación culinaria en forma de sopa que presenta como ingrediente uno o varios tipos de mariscos. Esta sopa lleva camarón, pescado y almejas.
Picadillo de Jaiba
Consiste en un plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, hecho con jaiba picada, tomate y otros ingredientes.
Pan de Cazón
Es un alimento que se prepara con tortillas con carnes de cazón, acompañado de salsa de frijoles, con salsa jitomate y chile habanero.
Huatape
Es un caldo típico que consiste en una salsa elaborada con tomatillo o tomate verde, cebolla y chile, dependiendo de la receta xalapeño, verde, ancho o guajillo.
Piques
Los piques son una versión de tamal originaria de la Huasteca veracruzana, elaborados con frijol, cilantro y chicharrón.
Zacahuil
El zacahuil está hecho a base de masa de maíz martajado y molido con chile. Típicamente se rellena con carne y se envuelve en hojas de papatla o plátano.
Chichimbré
El chichimbré es una variedad de pan dulce mexicano, elaborado principalmente con harina, piloncillo, canela, levadura y otros ingredientes.
Enchiladas de Pipián
El pipián es un platillo mexicano elaborado principalmente con pepita de calabaza.
Chilpachole de Jaiba
Plato veracruzano clásico que consiste en jaiba en caldillo de tomates con un toque de chile chipotle.
Pulpos en su tinta
Pulpo cocido y preparado en una salsa con jitomate, ajo, cebolla, aceite de oliva, hierbas aromáticas, vino y la tinta del pulpo mezclada con vinagre o agua.
Mojarra frita a la Veracruzana
El pescado se cocina en salsa veracruzana, una salsa elaborada con jitomate, cebolla, ajo, aceitunas, alcaparras, orégano, perejil fresco, hojas de laurel, aceite de oliva, pimienta y sal.
Molotes
Los molotes son antojitos elaborados con masa de maíz, adoptan una forma de óvalo puntiagudo y están rellenos de papa con queso o tinga.
Estrujadas
La Estrujada Veracruzana es una variante de tortilla de maíz grueso, cocida en un comal o sartén. Posteriormente, se cubre con salsa y se completa con ingredientes variados.
Zaragaya
Se trata de una preparación a base de pescado, generalmente cazón, cuya carne se cuece, desmenuza y condimenta con diferentes especies, verduras y granos.
Chamitles
Tamal dulce de elote con piloncillo y mantequilla típico de la Huasteca veracruzana, de los alrededores de Tuxpan.
Agua de Jobo
Es una bebida elaborada a partir de jobo, jocote o huhub, se le atribuyen muchos beneficios saludables como el de combatir las enfermedades renales.
Timbakey
El timbakey es una bebida que entre sus ingredientes se combina hielo, jarabe, fruta fresca y leche.
¿Qué dicen nuestros comensales?
Exploramos y compartimos experiencias gastronómicas para ayudarte a descubrir nuevos sabores y destinos culinarios.
- 1920 Ratings
- 960 Ratings
- 1024 Likes
